黄台岗镇有有豫西南最大的胡萝卜种植基地，面积2万余亩、年产量8万吨。
     胡萝卜品种表皮光滑，通体粗细均匀，无分叉。该基地2002年被河南省质量技术监督局命名为无公害蔬菜示范中心，同时“禹王”牌胡萝卜商标也已申请到位。